ช็อกโกแลตคอนเช่ใช้ในการบดมวลช็อกโกแลตอย่างละเอียด ซึ่งเป็นอุปกรณ์หลักในสายการผลิตช็อกโกแลต
วัสดุด้านนอกเป็นสแตนเลสทั้งตัว เครื่องทั้งหมดได้รับการออกแบบด้วยแจ็คเก็ตคู่ซึ่งช่วยให้น้ำเย็นไหลเวียนป้องกันไม่ให้อุณหภูมิสูงเผาช็อคโกแลต
แบบอย่าง
พารามิเตอร์ทางเทคนิค | JMJ40 | เจเอ็มเจ500เอ | JMJ1000A | เจเอ็มเจ2000ซี | เจเอ็มเจ3000ซี |
ความจุ (ลิตร) | 40 | 500 | 1,000 | 2000 | 3000 |
ความละเอียด (อืม) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
ระยะเวลา (ชม.) | 7-9 | 12-18 | 14-20 | 18-22 | 18-22 |
กำลังหลัก (kW) | 2.2 | 15 | 22 | 37 | 55 |
กำลังความร้อน (กิโลวัตต์) | 2 | 7.5 | 7.5 | 9 | 9 |