ช็อกโกแลตคอนช์ใช้ในการบดละเอียดของมวลช็อกโกแลต ซึ่งเป็นอุปกรณ์หลักในสายการผลิตช็อกโกแลต
วัสดุภายนอกเป็นสแตนเลสทั้งตัวเครื่องทั้งหมดได้รับการออกแบบด้วยแจ็คเก็ตสองชั้นซึ่งช่วยให้น้ำเย็นไหลเวียนป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตเผาอุณหภูมิสูง