กระบวนการของเครื่องบรรจุช็อคโกแลตบาร์เริ่มต้นด้วยการคั่วและบดเมล็ดโกโก้ โดยปกติจะทำโดยใช้เครื่องจักรพิเศษที่เรียกว่าเครื่องคั่วและเครื่องบดเมล็ดโกโก้ ถั่วจะถูกคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อน จากนั้นบดเป็นช็อกโกแลตเหลวที่เรียกว่าเหล้าโกโก้
เมื่อผลิตเหล้าโกโก้แล้ว จะต้องผ่านกระบวนการกลั่นเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น นี่คือจุดที่ผู้กลั่นเข้ามามีบทบาท หอยสังข์ใช้แรงดันและความร้อนสูงเพื่อสลายอนุภาคโกโก้และกลายเป็นช็อกโกแลตเนื้อเนียน
ในตอนท้ายของกระบวนการบด ช็อคโกแลตเพสต์จะถูกทำให้บริสุทธิ์ การสังข์เป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการผลิตช็อกโกแลต เนื่องจากช่วยพัฒนารสชาติและเนื้อสัมผัสของช็อกโกแลต หอยสังข์ได้รับการออกแบบมาให้ผสมและเติมอากาศให้กับแป้งช็อกโกแลตอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อให้รสชาติพัฒนาได้อย่างเต็มที่และกำจัดความเป็นกรดที่ไม่ต้องการ
เมื่อช็อกโกแลตถูกบดแล้ว ก็นำไปอบเพื่อให้แน่ใจว่ามีเนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ที่ถูกต้องเครื่องอบช็อคโกแลตใช้ในการควบคุมอุณหภูมิของช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังในขณะที่เย็นและอุ่นใหม่ ส่งผลให้พื้นผิวเรียบเนียนเป็นมันเงา และเสียงกรุบกรอบเมื่อช็อกโกแลตแตก
เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ก็พร้อมที่จะขึ้นรูปเป็นรูปทรงแท่งช็อกโกแลตที่คุ้นเคย นี่คือจุดที่เครื่องขึ้นรูปเข้ามามีบทบาท เครื่องขึ้นรูปใช้ในการเทช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์เพื่อสร้างรูปทรงและขนาดที่เป็นเอกลักษณ์ของช็อกโกแลตแท่ง จากนั้น แม่พิมพ์จะถูกทำให้เย็นลงเพื่อทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัว กลายเป็นช็อกโกแลตแท่งแข็งพร้อมรับประทาน
เมื่อช็อกโกแลตแท่งขึ้นรูปและเซ็ตตัวแล้ว ก็บรรจุลงบรรจุภัณฑ์เพื่อขาย นี่คือที่มาของเครื่องบรรจุช็อกโกแลตแท่ง เครื่องบรรจุช็อกโกแลตแท่งได้รับการออกแบบให้ห่อและปิดผนึกแท่งช็อกโกแลตแต่ละแท่งอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้มั่นใจได้ว่าช็อกโกแลตแต่ละแท่งได้รับการปกป้องและเก็บรักษาไว้จนกว่าจะพร้อมรับประทาน
เครื่องบรรจุช็อคโกแลตบาร์มีดีไซน์และรูปแบบที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะของผู้ผลิตช็อกโกแลต เครื่องบางเครื่องออกแบบมาเพื่อห่อแท่งช็อกโกแลตด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ ในขณะที่บางเครื่องสามารถห่อแท่งช็อกโกแลตได้หลายแท่งในบรรจุภัณฑ์เดียว นอกจากนี้ เครื่องบรรจุภัณฑ์บางเครื่องยังมีคุณสมบัติต่างๆ เช่น การเข้ารหัสวันที่และการติดฉลาก ซึ่งสามารถระบุวันหมดอายุและข้อมูลอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องของผลิตภัณฑ์ได้อย่างง่ายดาย
นอกเหนือจากการบรรจุช็อกโกแลตแท่งแต่ละแท่งแล้ว เครื่องบรรจุภัณฑ์แท่งช็อกโกแลตบางรุ่นยังสามารถบรรจุแท่งช็อกโกแลตหลายแท่งเข้าด้วยกันเพื่อสร้างเป็นบรรจุภัณฑ์หลายห่อที่ใหญ่ขึ้นได้ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการสร้างช็อกโกแลตแท่งแบบบรรจุหีบห่อหรือจำนวนมาก ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถซื้อขนมที่ชื่นชอบได้สะดวกและคุ้มต้นทุน
นอกจากนี้ เครื่องบรรจุภัณฑ์ช็อกโกแลตแท่งยังได้รับการออกแบบมาให้ทำงานด้วยความเร็วสูง ทำให้มั่นใจได้ว่าสามารถห่อและบรรจุช็อกโกแลตแท่งในปริมาณมากได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่เป็นสิ่งสำคัญในการตอบสนองความต้องการของตลาดและรับประกันการผลิตและจำหน่ายช็อกโกแลตแท่งได้ทันเวลา
โดยรวมแล้ว เครื่องจักรที่ใช้ผลิตช็อกโกแลตแท่งมีบทบาทสำคัญในการรับประกันว่าขนมอันเป็นที่ชื่นชอบนี้จะถูกผลิต บรรจุ และจัดจำหน่ายให้กับผู้บริโภคทั่วโลก ตั้งแต่การคั่วและการบดเมล็ดโกโก้ไปจนถึงการบรรจุช็อคโกแลตแท่งขั้นสุดท้าย แต่ละขั้นตอนในกระบวนการต้องใช้เครื่องจักรพิเศษที่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ต่อไปนี้เป็นพารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องบรรจุช็อกโกแลตแท่ง:
ข้อมูลทางเทคนิค:
ชื่อสินค้า | เครื่องบรรจุช็อคโกแลตแบบบิดเดี่ยว |
วัสดุ | สแตนเลส 304 |
พิมพ์ | อัตโนมัติเต็มรูปแบบ |
การทำงาน | สามารถแพ็คช็อคโกแลตทรงทาวเวอร์ได้ |
ความเร็วในการบรรจุ | 300-400 ชิ้นต่อนาที |
คำสำคัญผลิตภัณฑ์ | เครื่องห่อช็อคโกแลตแบบบิดเดี่ยวอัตโนมัติ |
เวลาโพสต์: 12 มกราคม 2024