หากคุณมีฟันหวานและมีความสามารถพิเศษในการทำขนมอร่อยๆเครื่องทำขนมเหนียวสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับคลังแสงการทำอาหารของคุณ การทำลูกอมเหนียวๆ ของคุณเองช่วยให้คุณสามารถควบคุมส่วนผสมและรสชาติได้ ส่งผลให้ได้ขนมที่ปรับแต่งตามความต้องการและชวนน้ำลายสอที่ครอบครัวและเพื่อนฝูงสามารถเพลิดเพลินได้ แต่คุณจะใช้เครื่องทำขนมเหนียวได้อย่างไร? ในบทความนี้ เราจะแนะนำคุณตลอดกระบวนการ โดยเน้นขั้นตอนสำคัญและเคล็ดลับเพื่อช่วยคุณสร้างลูกอมเยลลี่ที่อร่อยที่สุด
ขั้นตอนที่ 1: รวบรวมส่วนผสมและเครื่องมือของคุณ
ก่อนที่จะเข้าสู่ขั้นตอนการทำเยลลี่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมและเครื่องมือที่จำเป็นทั้งหมดพร้อม นี่คือรายการเพื่อช่วยคุณเริ่มต้น:
1. ชุดทำขนมเหนียว: ซื้อเครื่องทำขนมเหนียวซึ่งโดยทั่วไปจะมีฐานทำความร้อน แม่พิมพ์ซิลิโคน และหยอดเพื่อให้เติมได้ง่าย
2. เจลาติน: ลงทุนในเจลาตินคุณภาพสูงแบบไม่ปรุงแต่งซึ่งจะช่วยให้ได้เนื้อเหนียวตามที่ต้องการ หลีกเลี่ยงการใช้เจลาตินปรุงแต่งรส เพราะอาจบดรสชาติที่คุณเลือกได้
3. สารสกัดจากรส: เลือกรสชาติที่คุณต้องการ เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ส้ม หรือสารสกัดจากมะนาว เพื่อให้กัมมี่ของคุณมีรสชาติอร่อย
4. สารให้ความหวาน: คุณสามารถใช้น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่นๆ เช่น หญ้าหวานก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
5. สีผสมอาหาร: หากคุณต้องการเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับลูกอมเหนียวๆ ของคุณ ให้พิจารณาใช้สีผสมอาหาร สีผสมอาหารแบบเจลใช้ได้ผลดีที่สุดเพราะจะไม่เปลี่ยนความสม่ำเสมอของส่วนผสม
6. กรดซิตริก: ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก แต่สามารถเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับกัมมี่ของคุณได้หากต้องการ
7. ชามผสม: เลือกใช้ชามผสมทนความร้อนที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้
8. ปัดหรือช้อน: ใช้ที่ตีหรือช้อนเพื่อผสมส่วนผสมของคุณได้อย่างราบรื่น
9. ถ้วยตวงและช้อน: รับประกันความแม่นยำด้วยเครื่องมือวัดที่เหมาะสม
10. สเปรย์กันติดหรือน้ำมันพืช: เพื่อป้องกันการติด ให้ฉีดสเปรย์กันติดแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือทาน้ำมันพืชเบาๆ
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสม
ก่อนที่จะเปิดเครื่องของคุณเครื่องทำขนมเหนียวสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
1. ตวงเจลาตินที่ไม่ปรุงแต่งในปริมาณที่ต้องการลงในชามผสม สำหรับเยลลี่กัมมี่ชุดมาตรฐาน โดยทั่วไปเจลาติน 4 ซอง (หรือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ก็เพียงพอแล้ว
2. เติมน้ำเย็น 1/3 ถ้วยลงในผงเจลาตินแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ คนเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเจลาตินทั้งหมดดูดซับน้ำแล้ว
3. ในกระทะ ผสมน้ำ 1/3 ถ้วย สารให้ความหวานที่คุณเลือก และกรดซิตริกเล็กน้อย (หากต้องการ) ตั้งส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนสารให้ความหวานละลายหมด คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
4. เทส่วนผสมที่อุ่นลงในส่วนผสมเจลาตินในชามผสม ปัดหรือคนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด
ขั้นตอนที่ 3: ปรับแต่งและปรุงรสส่วนผสมของ Gummy Candy ของคุณ
เมื่อส่วนผสมพื้นฐานของคุณพร้อมแล้ว ก็ถึงเวลาเติมรสชาติและสีสันลงไป คุณมีอิสระในการปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์และทดลองการผสมผสานที่หลากหลาย นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ:
1. ใส่สารสกัดแต่งกลิ่นที่คุณต้องการลงในชามผสม คนให้เข้ากัน และชิมส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่ามีรสชาติเข้มข้นตามที่ต้องการ ปรับหากจำเป็น
2. หากต้องการเพิ่มสีผสมอาหาร ให้หยดทีละหยด คนให้เข้ากันจนได้สีที่ต้องการ จำไว้ว่าเพียงเล็กน้อยก็ช่วยได้มาก
3. หากต้องการเพิ่มรสเปรี้ยว ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในส่วนผสม เริ่มต้นด้วยการเหน็บแนมและค่อยๆเพิ่มตามรสนิยม
ขั้นตอนที่ 4: เริ่มทำขนมเหนียว
ตอนนี้เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมเยลลี่ที่คุณกำหนดเองไว้แล้ว ก็ถึงเวลาเริ่มปั้นลูกอมเยลลี่ของคุณ ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:
1. เปิดเครื่องทำขนมเหนียวของคุณตามคำแนะนำของผู้ผลิต ซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับการเสียบปลั๊กฐานทำความร้อนและปล่อยให้อุ่นเครื่องสักครู่
2. ฉีดสเปรย์กันติดลงบนแม่พิมพ์ซิลิโคนเบา ๆ หรือทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ใช้หยดที่ให้มาในชุดเครื่องทำขนมเหนียวของคุณ ค่อยๆ เติมส่วนผสมเหนียวแต่ละช่องของแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างระมัดระวัง ใช้เวลาของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าการบรรจุมีความแม่นยำโดยไม่มีการหกหรือล้น
4. เมื่อเติมช่องว่างทั้งหมดแล้ว ให้แตะแม่พิมพ์บนโต๊ะเบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ ซึ่งจะช่วยให้ได้ลูกอมเหนียวเนียนและไร้ที่ติ
5. ปล่อยให้ลูกอมตั้งอุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง คุณยังสามารถวางไว้ในตู้เย็นเพื่อเร่งกระบวนการ
ขั้นตอนที่ 5: แกะแม่พิมพ์และสนุกได้เลย!
ขั้นตอนสุดท้ายคือการแกะเยลลี่เหนียวๆ ของคุณออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคนและดื่มด่ำกับความเคี้ยวหนึบของพวกมัน ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
1. พลิกแม่พิมพ์ซิลิโคนลงบนพื้นผิวเรียบที่สะอาดหรือแผ่นอบอย่างระมัดระวัง
2. ค่อยๆ งอแม่พิมพ์หรือใช้แรงกดเบาๆ บนโพรงเพื่อปล่อยลูกอมเหนียวๆ ระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกหักหรือเสียรูป
3. เมื่อแกะเยลลี่เหนียวทั้งหมดออกแล้ว ให้จัดเรียงไว้บนจานหรือในภาชนะสุญญากาศเพื่อจัดเก็บ
4. เพลิดเพลินกับลูกอมเหนียวโฮมเมดกับเพื่อนฝูง ครอบครัว หรือเก็บไว้เป็นขนมหวานส่วนตัว!
บทสรุป
การใช้กเครื่องทำขนมเหนียวช่วยให้คุณสร้างเยลลี่เหนียวๆ ที่มีรสชาติและปรับแต่งได้หลากหลายจากครัวที่สะดวกสบายของคุณเอง เมื่อทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอนที่สรุปไว้ในบทความนี้ คุณจะปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ ทดลองรสชาติและสีต่างๆ และเพลิดเพลินไปกับความพึงพอใจในการผลิตขนมแสนอร่อยของคุณเอง ดังนั้น คว้าเครื่องทำขนมเหนียว รวบรวมส่วนผสมและเครื่องมือที่จำเป็น แล้วปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่นในขณะที่คุณสร้างขนมเหนียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส!
เวลาโพสต์: Jul-21-2023