การผลิตของอุปกรณ์ทำขนมหมีเหนียวเริ่มต้นด้วยการทำส่วนผสมเหนียว ส่วนผสมนี้มักจะประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล เจลาติน น้ำ และเครื่องปรุงต่างๆ ส่วนผสมได้รับการตวงอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากันในกาต้มน้ำขนาดใหญ่ กาต้มน้ำได้รับความร้อนถึงอุณหภูมิที่กำหนดเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันและกลายเป็นของเหลวข้นหนืด
เมื่อส่วนผสมของเยลลี่พร้อมแล้ว ให้เทลงในพิมพ์เพื่อให้ได้รูปทรงเยลลี่หมี แม่พิมพ์เป็นส่วนสำคัญของกระบวนการผลิตและต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าเยลลี่แบร์จะเกิดขึ้นอย่างถูกต้อง อุปกรณ์การผลิตเยลลี่แบร์ประกอบด้วยถาดแม่พิมพ์ซึ่งทำจากซิลิโคนเกรดอาหารและมีหลายรูปทรงและขนาดเพื่อสร้างดีไซน์เยลลี่แบร์ที่แตกต่างกัน
จากนั้น แม่พิมพ์ที่เติมแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังอุโมงค์ทำความเย็น ซึ่งเป็นอุปกรณ์สำคัญอีกชิ้นหนึ่งในกระบวนการผลิตเยลลี่แบร์ อุโมงค์ทำความเย็นจะแข็งตัวและทำให้ส่วนผสมของเยลลี่แข็งตัวขึ้น เพื่อให้มั่นใจว่ากัมมี่แบร์จะคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสไว้ อุโมงค์ทำความเย็นมีระบบสายพานลำเลียงที่เคลื่อนแม่พิมพ์ผ่านอุโมงค์ด้วยความเร็วที่ควบคุมได้ ช่วยให้เยลลี่แบร์เย็นตัวอย่างสม่ำเสมอ
เมื่อเยลลี่แบร์เย็นตัวลงและเซ็ตตัวแล้ว ให้ใช้น้ำยาขจัดเชื้อราเพื่อเอาออกจากแม่พิมพ์ เครื่องนี้จะแยกเยลลี่แบร์ออกจากแม่พิมพ์อย่างอ่อนโยน เพื่อให้มั่นใจว่าพวกมันยังคงสภาพเดิม เครื่องปอกถูกออกแบบมาเพื่อจัดการกับลักษณะที่ละเอียดอ่อนของเยลลี่แบร์ เพื่อให้มั่นใจว่าหมีแต่ละตัวจะถูกดึงออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง
เมื่อนำเยลลี่แบร์ออกจากแม่พิมพ์แล้ว จะต้องได้รับการตรวจสอบขั้นสุดท้ายเพื่อให้แน่ใจว่าได้มาตรฐานด้านคุณภาพ เยลลี่แบร์ใดๆ ที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดจะถูกทิ้ง และส่วนที่เหลือจะถูกบรรจุและเตรียมจำหน่าย
นอกจากอุปกรณ์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้วการผลิตเยลลี่แบร์ต้องใช้เครื่องจักรพิเศษอื่นๆ เพื่อทำให้กระบวนการผลิตเป็นอัตโนมัติและปรับปรุงประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น มีเครื่องจักรที่ผสมและปรุงส่วนผสมฟัดจ์โดยอัตโนมัติ ตลอดจนอุปกรณ์สำหรับการชั่งน้ำหนักและบรรจุแม่พิมพ์ด้วยปริมาณของส่วนผสมฟัดจ์ที่ถูกต้อง เครื่องจักรเหล่านี้ได้รับการออกแบบเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอของกระบวนการผลิต เพื่อให้มั่นใจว่ากัมมี่แบร์ทุกชุดตรงตามมาตรฐานคุณภาพสูงเดียวกัน
อุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิตเยลลี่แบร์มีบทบาทสำคัญในการรับประกันคุณภาพสูงสุดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ตั้งแต่การผสมและการขึ้นรูปไปจนถึงการหล่อเย็นและการแยกชิ้นส่วน อุปกรณ์แต่ละชิ้นได้รับการออกแบบมาเพื่อทำหน้าที่เฉพาะที่มีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตทั้งหมด นอกจากนี้ การใช้อุปกรณ์การผลิตเยลลี่แบร์แบบพิเศษช่วยให้สามารถผลิตได้สม่ำเสมอและแม่นยำ ส่งผลให้ได้เยลลี่แบร์ที่มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ที่สม่ำเสมอ
ต่อไปนี้เป็นพารามิเตอร์ทางเทคนิคของเครื่องทำขนมหมีเหนียว-
ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
แบบอย่าง | GDQ150 | GDQ300 | GDQ450 | GDQ600 |
ความจุ | 150กก./ชม | 300กก./ชม | 450กก./ชม | 600กก./ชม |
น้ำหนักขนม | ตามขนาดของขนม | |||
ความเร็วในการฝาก | 45 55n/นาที | 45 55n/นาที | 45 55n/นาที | 45 55n/นาที |
สภาพการทำงาน | อุณหภูมิ-2025℃;ความชื้น-55% | |||
กำลังทั้งหมด | 35Kw/380V | 40Kw/380V | 45Kw/380V | 50Kw/380V |
ความยาวรวม | 18ม | 18ม | 18ม | 18ม |
น้ำหนักรวม | 3000กก | 4500กก | 5,000กก | 6,000กก |
เวลาโพสต์: 24 ม.ค. 2024