สายการผลิตเครื่องจุ่มช็อคโกแลตอุตสาหกรรม
เครื่องจุ่มช็อกโกแลตหรือที่เรียกว่าเครื่องทำช็อกโกแลตหยด ได้รับการออกแบบมาเพื่อผลิตช็อกโกแลตชิปรูปหยดหรือรูปกระดุมขนาดเล็ก โดยจะจ่ายช็อกโกแลตเพสต์ผ่านหัววางบนสายพานลำเลียง PU เพื่อส่งผลิตภัณฑ์ไปยังอุโมงค์ทำความเย็นเพื่อให้เย็นลงและหลุดออกโดยอัตโนมัติ เครื่องทำช็อกโกแลตชิปมีข้อดี เช่น การตั้งค่าปริมาณที่แม่นยำ ใช้งานง่าย และกำลังการผลิตสูง
แม่พิมพ์ของเครื่องทำจากสแตนเลสหรือพลาสติกโพลีคาร์บอเนต ซึ่งให้ความแข็งแรง ความหยาบ และประสิทธิภาพการถอดแบบเป็นเลิศ แผ่นพอร์ซเลนยังนิยมใช้กันทั่วไปเนื่องจากมีความหยาบและลักษณะการถอดแบบที่โดดเด่น
การผลิตช็อกโกแลตชิปมีสองวิธี: การใช้เครื่องฝากแบบนิวแมติกหรือเซอร์โวมอเตอร์ หรือใช้เครื่องรีดชิป
| แบบอย่าง
พารามิเตอร์ทางเทคนิค | 400 | 600 | 800 | 1,000 | 1200 |
| ความกว้างของสายพานลำเลียง (มม.) | 400 | 600 | 800 | 1,000 | 1200 |
| ความเร็วในการฝาก (ครั้ง/นาที) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
| น้ำหนักหยดเดียว (กรัม) | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 | 0.1-3 |
| อุณหภูมิอุโมงค์ทำความเย็น(°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
| ความยาวเครื่อง (ม.) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
เครื่องฝากช็อกโกแลตชิปช่วยให้สามารถฝากช็อกโกแลตและช็อกโกแลตคอมพาวด์หยดและชิปในรูปทรงและน้ำหนักที่หลากหลาย ตั้งแต่ 0.1 ถึง 5 กรัม ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดหาทางอุตสาหกรรมและการหลอมในภายหลัง สำหรับการตกแต่งและใช้ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยเฉพาะคุกกี้และไอศกรีม
กลุ่มผลิตภัณฑ์ Chip Depositor ประกอบด้วยหัวฝากแบบแจ็คเก็ตสองชั้นที่มีการควบคุมอุณหภูมิและเครื่องกวนที่มีความเร็วคงที่ การเคลื่อนไหวของศีรษะประสานกับสายพานที่ใช้ในการรวบรวมสินค้าที่ฝากไว้ กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ยังรวมถึงระบบการยกสายพานสำหรับการสะสมที่ทำให้รูปทรงหยดที่หลากหลาย หยดจะถูกส่งต่อไปยังอุโมงค์ทำความเย็นทันทีหลังจากฝาก
ลูกสูบตัวฝากที่ควบคุมด้วยเซอร์โวหรือขับเคลื่อนด้วยลมช่วยเพิ่มความแม่นยำในการวัด ขนาดถังที่เหมาะสมและระบบไหลเวียนของน้ำแบบแจ็คเก็ตสองชั้นเพื่อการควบคุมอุณหภูมิของคราบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ง่ายต่อการถอดและทำความสะอาดเครื่องกวนช็อคโกแลตและถัง สแตนเลสที่ใช้สำหรับชิ้นส่วนใช้งานและส่วนประกอบทั้งหมดที่สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ หน้าจอที่ใช้งานง่ายพร้อม PLC ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษควบคุมพารามิเตอร์การทำงานทั้งหมด
เครื่องจักรที่มีความอเนกประสงค์สูงนี้สามารถปรับให้เข้ากับความต้องการของผลิตภัณฑ์ใหม่ได้อย่างง่ายดาย ทั้งในแง่ของการออกแบบและการเปลี่ยนแปลงรูปร่างหรือน้ำหนัก เพียงแค่เปลี่ยนแผงผู้จัดจำหน่าย ซึ่งเป็นกระบวนการที่ใช้เวลาไม่กี่นาทีจึงจะเสร็จสมบูรณ์ มีจำหน่ายในความกว้างของสายพานที่หลากหลาย ตั้งแต่ 400 ถึง 1200 มม.
